Gina@私房菜

我的手抄食谱^^

学会了的食谱都记载在这里面。

几天前，太空闲了，就拿起了针和线利用废布自己DIY的一个心形的小东西。

然后再把它缝在我的笔记本上，虽然是乱缝的但是形状还是有哦！

李锦记蒜茸豆鼓酱蒸排骨

稍微把原来的改了，因为有些材料没买到。

材料 ：
猪肋排、李锦记蒜茸豆豉酱2汤匙、姜一小块（切片）、干辣椒5个、生抽1小汤匙、料酒1茶匙、白糖1/4茶匙

1。排骨洗净后，凉水下锅烧至水开后捞出，洗净浮沫。

2。热油锅，李锦记蒜茸豆豉酱和干辣椒翻炒出香味；

3。炒好后，倒入焯好的排骨中，加生抽、料酒、白糖、一起搅拌均匀，腌制1-2小时左右。豆豉酱是咸味的，生可以少放。

4。腌好的排骨放入蒸锅中大火蒸50分钟即可

小贴士：
1。尽量选择猪肋排，比较容易入味。
2。大火蒸的时候，注意给蒸锅中添水，以免烧干锅。
3。李锦记蒜茸豆鼓酱挺好用的，不只是排骨也可以烹调鱼，豆腐，味道很好。但是记得不要下手不要太重，因为它很咸。